Pittige Guilt-Free tomatensaus
Pittige tomatensaus
(1 grote pot saus)
Je alternatief voor ketchup.
Ingrediënten:
• Uitje
• Knoflook
• Dikke winterpeen of een paar wortelen
• Sambal Oelek (liefst biologisch)
• Blik biologische tomaten in blokjes
• Verse koriander
Fruit een uitje en 1 a 2 tenen knoflook zachtjes in wat olijfolie. Hak de wortel(s) klein en fruit die mee. Doe er een flinke eetlepel sambal bij, en bak even mee.
Doe het blik tomaten in de pan, en laat op zacht vuur nog even paar minuten sudderen. Haal van vuur af en zet je staafmixer er eventueel even in om er een gladde saus van de maken.
Voeg peper en zout toe naar keuze, en hak wat verse kruiden zoals koriander en doe die in de saus. Doe in een schone pot en laat afkoelen.
Prima een week te bewaren in de ijskast.
- Toegevoegd op : 11-03-2015
Reageer
Login of registreer om een reactie achter te laten.