• Breek de week: Brownie Pizza

Breek de week: Brownie Pizza

BREEK DE WEEK: Love at first bite
Ben je even helemaal klaar met al dat gezonde eten? Breek de week met een quilty pleasure. Deze week een smeuïge browniepizza met fruit! Loopt het water jou ook al in de mond? Zet de oven maar aan ;-) 

 

Wat heb je nodig?

  • 50 gram boter
  • 1  pak Brownies Choco (of je maakt het lekker zelf)
  • 100 ml water
  • 150 gram aardbeienkwark
  • 100 gram aardbeien
  • 100 gram bramen
  • 100 gram frambozen
  • 100 gram blauwe bessen
  • 2 takjes munt 
 

Bakgerei:

  • Springvorm Ø 24cm
  • Bakpapier
  • Bakspray/ boter
  • Beslagkom
  • Mixer met garden
 

Bereidingswijze:

Voorbereiding:

  • Plaats het rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor (Elektrisch 180°C/ Hetelucht °C)
  • Leg een vel bakpapier op de bodem van de springvorm. Plaats de rand hierop en sluit de springvorm. Vet de rand in met bakspray of boter.
 

Browniebodem maken:

  • Zorg dat de boter op kamertemperatuur is. Mix de boter tot een romige crème. Voeg vervolgens de browniemix en het water toe en meng alles met de mixer op de laagste stand goed door elkaar
  • Mix nog 1 minuut op de middelhoge snelheid door tot een glad beslag. Verdeel daarna het beslag gelijkmatig over de springvorm
  • Plaats de springvorm op het rooster en bak de brownie ongeveer in 30 minuten gaar.
  • Zodra de bovenkant mooi glanzend is, kan je de brownie uit de oven halen. Laat hem vervolgens goed afkoelen in de springvorm.
 

Decoreren:

  • Haal de afgekoelde brownie voorzichtig uit de springvorm en leg hem met het bakpapier eronder op een bord. Verdeel vervolgens de 150 g aardbeienkwark over de brownie.
  • Leg het fruit op de kwark, verdeel er eventueel nog wat blaadjes munt over et voilà!
 

Nice to know: Bij veel baksels moet je testen of hij gaar is door een satéprikker in de taart of cake te steken. Als deze er ‘schoon’ uitkomt, betekent dat hij gaar is. Bij brownies is dat niet het geval! Wel een schone satéprikker? Helaas, dan is ie waarschijnlijk te droog en kruimelig!

 

Enjoy!

 
 
  • Toegevoegd op : 25-09-2019

Reageer

Login of registreer om een reactie achter te laten.

Reacties (0)