• 5 INGREDIENT FRIDAY: ZUCCHINI FRITTERS

5 INGREDIENT FRIDAY: ZUCCHINI FRITTERS

5 INGREDIENT FRIDAY IS BORN - Een nieuw concept waarbij we recepten delen met maar liefst 5 ingrediënten. Geen oneindige boodschappenlijstjes en uren in de supermarkt. Nee, met deze gerechten heb jij binnen een handomdraai een lekker recept op tafel. Kracht van de eenvoud! Om het spits af te bijten starten we met een overheerlijk fritter recept voor jou. We horen je hersenen al kraken: fritters? Say what? Fritters zijn hartige pannenkoekjes gemaakt van groenten. De combinaties zijn oneindig, maar dit keer een fritter recept met courgette. Sharing is caring: maak ze ook voor je collega’s of sport buddies. 

De 5 ingrediënten:

  • 500 gram courgette
  • 2 stengels bosui
  • Bloem of speltmeel*
  • 2 eieren
  • 200 gram feta

Kruiden:

  • handje basilicum
  • 2 theelepels komijn
  • peper
  • zout
  • limoensap (optioneel)

Bereidingswijze:

  1. Leg een theedoek in een kom en rasp hier vervolgens de courgette in.
  2. Pak de uiteinden van de theedoek bij elkaar en wring de courgette uit in de wasbak .
  3. Plaats de courgette in de kom en snijd de bosui en basilicum fijn en voeg deze toe in de kom.
  4. Voeg de limoensap, komijn, peper en zout toe.
  5. Verkruimel de feta en voeg deze toe aan het mengsel.
  6. Pak de twee eieren en breek deze in de kom
  7. Meng de mix vervolgens goed door elkaar.
  8. Voeg vervolgens de bloem of speltmeel toe aan het mengsel. De hoeveelheid bloem of speltmeel verschilt per keer. De substantie moet niet te nat zijn, anders valt de fritters tijdens het bakken uit elkaar. Probeer dit op gevoel te doen.
  9. Verhit de pan en doe er een scheutje olijfolie in.
  10. Schep met een lepel het mengsel in de pan en zorg dat de fritter circa 0.5 tot 1 cm dik is.
  11. Laat de fritter goudbruin kleuren en flip deze vervolgens om
  12. Ga door totdat al het beslag op is

Ét voila! Smullen maar.

  • Toegevoegd op : 04-01-2019

Reageer

Login of registreer om een reactie achter te laten.

Reacties (0)